おすすめの接待場所！福岡にある和食店「味 竹林」

福岡にある「味 竹林」は、接待やお祝いの場におすすめしたい絶品和食をいただけるお店です。
特別な日のお食事なら、おまかせコースで満足必至。旬の食材を心ゆくまで堪能できます。
日本料理の基本を守りながらも、洋食や中華のエッセンスも取り入れる柔軟さがここの持ち味でしょう。その大胆かつ自由な発想による長年培った繊細な技が、随所で炸裂。プロフェッショナルのスキル、矜持にはもはや感服するところです。料理への信念が見事に反映された芸術品の数々。確かな味もさることながら、盛り付けの美しさから色合いまでもが見事に調和しています。

店主の勤勉さを覗くことができたエピソードを一つ。海外に渡った際、修業に加えて色とりどりの酒器を入手してくるのだとか。つまり、器ひとつとっても料理の一旦を担うものというスタンス。ここにおいても妥協せずに良いものをどんどん取り入れる貪欲な姿勢があるからこそ、「味 竹林」の和食は進化を続けるのでしょう。とはいえ奇をてらった料理ではなく、あくまで伝統や文化を土台に作られるメニュー。出汁の旨みが如実に物語っています。
ミシュランガイドで星を獲得したのも日々の積み重ねがあってこそなのだろうな、とつい想像が膨らんでしまいます。

上述した背景を踏まえて、大切な場面に推奨します。
店内についても言及すると、カウンターが6席と4人掛けのテーブルが2卓。落ち着いた雰囲気が漂う空間です。
お酒もまんべんなく揃っていますよ。日本酒、焼酎、自然派ワインはボトル・グラスともに用意されています。お酒と料理の組み合わせを楽しむのも一興です。

丹精込めて作られた進化系の和食。グルメ激戦区福岡にまた一つ名店があることを確認できました。そう、「味 竹林」。観光・旅行、出張ついでにでも、ぜひ訪れてみてください。癒しのひとときを過ごせるはずです。