小山市の和食と日本酒の店「旬菜庵　柳水（りゅうすい）」

栃木県小山市の駅近くに『旬菜庵柳水』という和食のお店があります。
四季折々の海鮮・お野菜に加え、「おやま和牛」を使用した料理が名物です。
店内は黒を基調にした大人の落ち着いた雰囲気で、新幹線も通り交通の便がいい場所にあるので、接待のような場面にもご利用できます。
毎日仕入れる、旬な海鮮食材はオススメの一つです。見た目と味にこだわり、『目で楽しみ・舌で楽しむ』大人の食事を堪能してみてはいかがでしょうか。

まずはなんといっても大半のお客様が注文するという『お造りの盛り合わせ』！季節の魚介類をふんだんに盛り込み、新鮮なお刺身はもちろんのこと、お野菜を使ったあしらいや薬味まで手の込んだイチオシの品です。
次は、上述しました栃木県小山市原産のブランド和牛「おやま和牛」を使った2品をご紹介します。
1品目はお肉の表面を軽く炙り、薄く切って薬味や添え野菜と一緒に頂く『おやま和牛のたたき』です。もみじおろしとポン酢でサッパリと食べるのもいいですが、わさび醬油で頂くことにより和牛の旨みをより一層感じることができます。
2品目は甘みの強い、サーロインをにぎりにした『サーロインのにぎり』です。小葱ともみじおろしをのせて、ポン酢をかけて口に入れると、脂の甘みがグッと引き締まりやみつきになります。常連さんにもファンが多い逸品！

そんなお料理と合わせて頂きたいのが、日本酒です。近年女性の間でも日本酒が流行っていますが、どんな物を飲んだらいいかわからないということはないでしょうか？こちらのお店では、是非自分のお気に入りを見つけてもらいたいとの事で、そのお手伝いをしてくださいます。好きな銘柄と出会えますよ。何を注文しようか迷った場合や、接待や女子会などの際はコース料理も対応してくれます。旬の食材をふんだんに盛り込んだラインナップ。創作料理ならではの、組み合わせを楽しんでみて下さい。
今宵は大人カジュアルのお店にて、是非日本酒で乾杯してみませんか♪