八王子で鉄板焼きなら「鉄板料理 かわむら」へ

扉を開けると別世界。そんな気分にさせてくれるのが八王子にある鉄板焼きのお店「鉄板料理 かわむら」です。
カウンター席からはあらゆる食材を熟練の技でもって調理してくれる様子を覗くことができます。
ラグジュアリーな空間で上質な料理をいただける贅沢。女子会でも使われると聞きますが、納得です。

さて、仕入れからこだわりが垣間見えます。野菜は地のものを、魚介類は築地から、肉類は昔からの付き合いもあってか、一貫して同じ業者からと徹底しています。
そんななかランチタイムから賑わいを見せます。全部で4コース。手軽な2,200円のものから特選ランチ5,500円まで。
メインディッシュのステーキの美味しさといったらもう！目の前に広がるダイナミックな光景（=お肉を焼き上げる様）から期待で胸が高鳴るわけですが、それを超えてくるから凄い！いや、これぞ鉄板焼きの真髄が拝めます。
どのコースもスープからはじまり、デザートとコーヒーでフィニッシュ！優雅なひと時がゆっくりと流れていくなか、特筆すべきはデザートをいただく際、別の席へと移動するワンクッション。これが実にムードを高めるのに効果的なのです。

ディナータイムはさらに特別な空間を演出してくれます。アミューズ、スープ、海の幸のプレート、メインデッシュのステーキ、デザートとコーヒーがスタンバイ。適度な間合いにも感謝。
ちなみに、海の幸とステーキは選択形式。気分に合わせて好きなものをチョイスできる余地がまた嬉しいですね。

ワインにもこの店ならではの意匠がみられます。例えばラインナップ。ケンゾーエステートのワインは、芳醇な味わいのあるカルフォルニアの大地が生んだ逸品。こうしたなかなかお目にかかることのない希少なワインを上質な料理と共にお愉しみいただけます。

仲の良いお友達と、ママ会や旧友との大切な時間や接待。色々なシチュエーションで笑顔がこぼれるはずです。どうぞお試しあれ！